春节过后，随着气温回暖，南京人喜爱吃的特色菜“七头一脑”正陆续上市，新鲜脆嫩，但价格偏高。

1月28日，红苋菜价格为15元/斤，苜蓿头价格为11-12元/斤，豌豆头价格为12-13元/斤，芦蒿价格为11-12元/斤，马兰头价格为11-12元/斤，菊花脑价格为12-13元/斤，据市场商户介绍，目前“七头一脑”刚上市，价格偏高，等半个月之后温度回升了，蔬菜长得快一点，价格就降下来了。

此外，年前已有少量云南香椿上市，每天到货约200箱，价格75元/斤，元宵节过后，四川的香椿头会陆续上市，价格也会随之下降，等到四月左右本地的香椿上市，价格会进一步回落，跌至每斤十几元至二十几元。

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